Les missions du poste
Groupe d'agence d'emploi spécialisé dans l'intérim et le recrutement de personnel qualifié en Alsace depuis 1988.
Nos solutions RH : Intérim - Recrutement CDD/CDI - CDI Intérimaire dans les domaines de la logistique, de l'industrie, de la métallurgie, du bâtiment, de l'hôtellerie, de la restauration, du tertiaire
La qualité du service, le respect du juridique et de l'Homme à l'ère des outils du digital !
Vos principales missions seront notamment :
Élaborer et préparer les différents plats et menus
Organiser et superviser la production en cuisine
Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
Contrôler les coûts et limiter le gaspillage
Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes
Assurer le bon fonctionnement de la cuisine au quotidien
Nos solutions RH : Intérim - Recrutement CDD/CDI - CDI Intérimaire dans les domaines de la logistique, de l'industrie, de la métallurgie, du bâtiment, de l'hôtellerie, de la restauration, du tertiaire
La qualité du service, le respect du juridique et de l'Homme à l'ère des outils du digital !
Vos principales missions seront notamment :
Élaborer et préparer les différents plats et menus
Organiser et superviser la production en cuisine
Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements
Contrôler les coûts et limiter le gaspillage
Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes
Assurer le bon fonctionnement de la cuisine au quotidien
Le profil recherché
Vous êtes :
Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
Créatif(ve) et passionné(e) par la cuisine
À l'aise dans l'encadrement et la gestion d'une équipe
Capable de travailler dans un environnement dynamique
Sensible à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène
Une formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent) ainsi qu'une expérience en management d'équipe sont appréciées.
Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
Créatif(ve) et passionné(e) par la cuisine
À l'aise dans l'encadrement et la gestion d'une équipe
Capable de travailler dans un environnement dynamique
Sensible à la qualité des produits et au respect des normes d'hygiène
Une formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent) ainsi qu'une expérience en management d'équipe sont appréciées.
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Rigueur et méthode
- Gestion des stocks
- Management d'équipe
- HACCP
- Normes d'hygiène