Alternance Titre Professionnel Manager d'Etablissement Marchand H/F - OMNIS

École Supérieure de Commerce et Management à Strasbourg, OMNIS forme les Talents de demain aux métiers du commerce, du management, de la gestion, du marketing, des ressources humaines, du tourisme et de la communication.

Idéalement situé à Strasbourg, à deux pas de la Gare et du Tram, l'école propose à ses étudiants un accompagnement personnalisé tout au long de leur formation, en alternance ou en initial, du niveau BTS à Bac +5 reconnu par l'État.

otre boulangerie partenaire reconnue à Strasbourg pour son savoir-faire artisanal, la qualité de ses pâtisseries, viennoiseries et spécialités gourmandes. Dans le cadre de son développement, elle recherche un(e) alternant(e) souhaitant acquérir des compétences en management commercial, gestion d'un point de vente et animation d'équipe.

Développer la performance commerciale

Participer à la mise en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles.
Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires.
Analyser les ventes et proposer des actions d'amélioration.
Mettre en valeur les produits en boutique (merchandising, vitrines, théâtralisation).
Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.

Gestion opérationnelle du point de vente

Veiller à la bonne tenue de la boutique.
Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Réaliser les inventaires et suivre les indicateurs de gestion.
Limiter les pertes et optimiser les niveaux de stock.

Management et animation d'équipe

Participer à l'intégration et à l'accompagnement des collaborateurs.
Contribuer à l'organisation du travail de l'équipe.
Animer les briefings quotidiens.
Favoriser un climat de travail positif et collaboratif.
Participer au suivi des performances individuelles et collectives.

Développement de la relation client

Accueillir, conseiller et accompagner les clients.
Gérer les demandes spécifiques et réclamations.
Développer les ventes additionnelles.
Participer à la communication sur les réseaux sociaux et aux actions de fidélisation.

Pilotage de l'activité

Suivre les indicateurs commerciaux (CA, panier moyen, taux de transformation).
Participer à l'élaboration de plans d'action pour améliorer les résultats.
Réaliser des reportings réguliers auprès de la direction.

Compétences développées

Gestion et pilotage d'un établissement marchand.
Management d'équipe.
Gestion commerciale et financière.
Merchandising.
Gestion des stocks et approvisionnements.
Développement de la relation client.
Analyse des indicateurs de performance.
Communication digitale.

Savoir-être

Dynamique et impliqué(e).
Sens du service client.
Excellentes qualités relationnelles.
Esprit d'équipe.
Organisation et rigueur.
Prise d'initiative.
Polyvalence.

Savoir-faire

Maîtrise des outils bureautiques.
Intérêt pour le commerce et la gestion.
Sensibilité aux métiers de bouche et à l'univers de la pâtisserie.
Première expérience en vente ou commerce appréciée.

Vous préparez un "Titre Professionnel Manager d'Etablissement Marchand", ce poste est pour vous.

• Merchandising
• Service client
• Sens du relationnel
• Logiciels bureautiques
• Réseaux sociaux
• Relation client
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Gestion d'un espace de vente
• Management d'équipe
• Fidélisation
• HACCP
• Communication digitale
• Capacité d’adaptation