Chef Sushi H/F - OKII

Maîtriser les techniques de sushi
* Savoir préparer et découper le poisson(thon, saumon, poisson blanc)
* Respecter les règles d'hygiène
* Être organisé(e)
* Savoir travailler en équipe
* Gérer le service
* Gérer les stocks et les commandes
* Former et encadrer l'équipe

Experience: 24 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Gestion des stocks
• Normes d'hygiène