Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Maison de Retaite Im Laeusch

Tâches :
Préparation des plats chauds et froids
Connaissance en texture modifiée serait un plus
Gestion des stocks
Lutte contre le gaspillage
Contrôle des livraisons

Contraintes :
Travaille 1 à 2 week-end par mois
Plonge (un peu)

Horaires fixes, très peu de coupé

Expérience de 2 à 5 ans en restauration collective
Connaissance des normes HACCP

Qualités attendues :
Savoir travailler en équipe
Bon relationnel avec les personnes âgées et le personnel
Rigoureux

Langue : Parler l'alsacien et/ou compréhension de l'alsacien serait un plus

Experience: 2 An(s) - En cuisine collective

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Aide à domicile

• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• HACCP
• Préparation de légumes? ou de fruits