Responsable de Restauration H/F - Moody's Break

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Responsable de restaurant pour rejoindre et accompagner notre équipe.

Véritable relais entre la direction, l'équipe et les clients, vous serez responsable du bon fonctionnement quotidien du restaurant, de la qualité du service et de la satisfaction de la clientèle.

Vos missions :

Superviser et coordonner l'activité du restaurant
Organiser et encadrer l'équipe en salle
Répartir les tâches et assurer la bonne organisation des services
Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction
Garantir la qualité et la rapidité du service
Gérer les situations particulières et les éventuelles réclamations clients
Assurer la mise en place et la bonne tenue de la salle
Contrôler le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes
Participer à la gestion des stocks et aux commandes
Effectuer les encaissements et assurer le suivi de la caisse
Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs
Être présent(e) sur le terrain et accompagner l'équipe pendant les services
Participer à l'amélioration continue de l'organisation et de l'expérience client

Profil recherché :

Nous recherchons une personne autonome, organisée, dynamique et ayant le sens des responsabilités.

Une expérience significative dans la restauration et/ou dans l'encadrement d'équipe est souhaitée.

Vous êtes à l'aise avec le management, savez prendre des décisions rapidement et êtes capable de garder votre calme lors des périodes de forte activité.

Qualités recherchées :

Leadership et esprit d'équipe
Sens du service et de l'accueil
Organisation et rigueur
Dynamisme et réactivité
Bon relationnel
Capacité à manager et motiver une équipe
Sens des responsabilités
Ponctualité et fiabilité
Goût du terrain et de la polyvalence

Experience: 6 Mois

Compétences: Elaborer une stratégie commerciale,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Animation de la force commerciale
• Dynamisme
• Gestion des stocks
• Encaissement
• Management d'équipe
• Réactivité
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation