Patissier H/F - Sarl Bollinger

Boulangerie pâtisserie artisanale cherche pâtissier/ pâtissière (H/F) avec expérience pour intégrer son équipe situé Strasbourg Nord pour un contrat CDD de 6 mois avec possibilité dévolution.Missions:Préparation des bases : Réalisation des pâtes (feuilletées, sablées, etc.), des crèmes (pâtissière, chantilly, etc.), des sauces, des coulis et des glaces.Élaboration des produits : Confection de pâtisseries classiques ou élaborées, de viennoiseries, de tartes, de biscuits et de confiseries.Cuisson : Maîtrise des temps et températures de cuisson pour garantir la qualité des produits. Hygiène et sécurité alimentaireLe respect des normes est une mission critique et quotidienne :Application des normes HACCP : Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la conformité sanitaire.Entretien du poste : Nettoyage régulier du plan de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine.Gestion de la propreté : Maintien de la propreté de l'espace de production et, selon le poste, de l'espace de ventePoste à pourvoir immédiatement.Postulez vite!

Experience: 24 MoisCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociauxListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie
• Pâtisserie
• HACCP
• Normes d'hygiène