Directeur Adjoint de Restaurant - CDI H/F - Breizh Café

DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT?? Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.Aujourd'hui, notre écosystème compte plus de 20 restaurants en France et à l'international, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Paris.Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir.Pour accompagner cette dynamique, nous recherchons un(e) Directeurrice) Adjoint de Restaurant (H/F) prêt à relever le défi de l'ouverture Breizh Café Strasbourg..?? Votre mission ?Bras droit du Directeur de Restaurant, vous participez activement au pilotage de l'établissement au quotidien :Opérationnelle, humaine et économiqueVous garantissez une expérience client irréprochable, fidèle à l'esprit Breizh CaféVous encadrez, formez et accompagnez les équipes salle et cuisineVous contribuez à la performance du restaurant : organisation, chiffre d'affaires et maîtrise des coûtsVous veillez au respect des standards d'hygiène, de sécurité et des procédures internesVous incarnez et transmettez les valeurs et la culture de la Maison sur le terrain?? Organisation du travail :Temps de travail conforme à la durée légale ou aux modalités prévues au contratEn moyenne 2 coupures, selon un planning communiqué via l'outil de planification ou le responsable hiérarchique?Ce que nous attendons de vous :Une première expérience réussie en management en restaurationUn leadership naturel, de la rigueur et un excellent sens de l'organisationUne forte présence terrain et un esprit d'équipe affirméUne exigence constante sur la qualité du service et la satisfaction clientL'envie d'évoluer au sein d'une Maison en pleine croissance et d'y construire un parcours?? Ce que nous vous offrons :Des réductions dans l'ensemble de nos restaurantsLa prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette...)Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développementUne équipe (ou skipailh comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmandeDes Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurantsEt pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travailléAvec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure.

• Service client
• Autonomie
• Management d'équipe
• Breton
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation