Second - Seconde de Cuisine H/F - la Stub / Brasserie Michel Debus

La Brasserie Michel Debus est un établissement convivial et chaleureux situé à Schiltigheim, qui propose une cuisine savoureuse alliant traditions et modernité.
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un/une Second de Cuisine passionné/e et motivé/e pour rejoindre notre équipe.Vos missions : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la mise en place des plats- Superviser la brigade en son absence- Participer à l'organisation et à la gestion du service en cuisine- Contribuer activement à l'évolution de la carte et des suggestions- Garantir la qualité, la présentation et la fraîcheur des mets- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentairePour vous épanouir dans ce poste, vous devez posséder :- Une expérience significative en cuisine, idéalement en brasserie ou restaurant traditionnel - Une capacité à travailler en équipe et à gérer le stress- Un sens de l'organisation et de gestion du temps- Une attitude positive et professionnelle en toute circonstance- De l'autonomie, de la rigueur et le goût du travail bien fait - De solides connaissance des normes HACCPNous vous proposons les conditions d'emploi suivantes:- Un environnement de travail convivial et professionnel - La possibilité d'évoluer au sein d'une équipe passionnée- Un poste en CDI à temps plein (39h, badgeuse)- 3 jours de repos, dont 2 consécutifs + 2 demi-journées- Horaires mixtes: 3 coupures + 2 matins ou soirs- Une rémunération adaptée à votre expérience à partir de 2.100€ netRejoignez la Brasserie Michel Debus et participez à la création d'une expérience culinaire de qualité à Schiltigheim !

Experience: 1 An(s)Compétences: Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène