Boulanger H/F - Erhard Patissier Glacier

Au sein d'une unité de production, vous contribuez à la qualité des produits confectionnés en suivant les modes opératoires et recettes définies par l'entreprise :

- Vous réaliserez la production (préparation des pâtes, façonnage, pétrissage, cuisson) selon les besoins des clients et les consignes.

- Vous réaliserez l'enregistrement informatisé de la traçabilité de nos produits,

- Vous proposez des améliorations en continue sur l'organisation de la boulangerie (fabrication et conditionnement).

- Vous respectez et faites respecter les exigences de certification (IFS)

Vous pouvez être amené à seconder le Responsable Boulangerie dans la surveillance du bon fonctionnement des processus de l'entreprise et dans le suivi de production.

Date de début prévue : dès que possible.

Temps plein, CDI

Horaires de travail : Horaires variables (possibilité de travailler de jour, de nuit et jours fériés).

- Vous justifiez d'une première expérience en Boulangerie,

- Vous êtes motivé(e), consciencieux(se), ponctuel(le) et flexible,

- Vous aimez le travail en équipe,

- La connaissance du secteur de l'agro-alimentaire et des normes HACCP seraient un plus,

- L'obtention d'un CAP boulangerie serait un réel atout mais n'est pas obligatoire.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Autonomie