Cuisinier de la Cuisine Jinglu et Huaiyang H/F - France Travail

Nous cherchons un/une cuisinier(ère)spécialisé en cuisine chinoise traditionnelle Jinglu (province Shandong et Pékin) et Huaiyang (province Jiangsu) pour rejoindre notre équipe de restauration chinoise.
Vous devrez :
-Savoir-faire de la cuisine Jinglu et Huaiyang : cuisine chinoise du Nord et de l'Est, connaître les recettes traditionnelles
-Capacité de créer la carte selon les produits locaux;
-Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des aliments ;
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
-Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression ;
-Esprit d'équipe et bonne gestion du temps ;
-Créativité et rigueur dans l'exécution des plats.

Experience: 10 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Chinois (Mandarin) souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Recettes
• HACCP