Boucher H/F - Pro-Inter

Vos principales missions seront de réaliser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères ou charcutières selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires :
- Découper, désosser et préparer les pièces de viande (notamment salaison, fumage)
- Présenter et vendre la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation
- Gérer les stocks et l'approvisionnement de son rayon
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail au quotidien
- Contrôler la qualité des produits finis
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Prendre une commande client
- Commercialiser des produits alimentaires
- Organiser, aménager l'espace de vente

Horaires de travail par roulement une semaine sur 2 (une semaine du matin, une semaine d'après midi)

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Transformation des produits bouchers