Chef de Partie Chaud - Froid H/F - 67

Notre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, une institution publique, un CHEF DE PARTIE CHAUD / FROID H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d'une brigade, vous êtes amené à :

- Élaborer les préparations culinaires chaudes ou froides (viandes, poissons, sauces, entrées chaudes, etc.)
- Optimiser et adapter l'organisation de la production en fonction des volumes et des exigences du service
- Participer à l'approvisionnement, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires
- Garantir le respect du cahier des charges du client
- Participer à l'accueil et au service des convives
- Appliquer et faire respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)