Second de Cuisine H/F - 67

Vous intervenez dans un restaurant d'entreprise , vos missions sont :

assister le chef cuisinier dans l 'organisation et la production culinaire
-gestion de la production culinaire
-encadrement de l 'équipe en cuisine en l 'absence du chef
-gestion des stocks et approvisionnements
-veiller à appliquer et faire appliquer les règles HACCP
du lundi au vendredi , de 7h à 14h30 , 1 samedi travaillé/ mois