Cuisinier Spécialités Japonaises H/F - 67

Vos missions:
- Réceptionner les denrées alimentaires
- Préparer les plats de type japonais (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux) en respectant les fiches techniques /recettes);
- Maîtriser la découpe du poisson
- Contrôler les stocks et effectuer les approvisionnements nécessaires
- Garantir les normes d'hygiène et de sécurité