Sushiman - Sushiwoman H/F - 67

Pour notre Resto Sushi's situé à Illkirch-Graffenstaden, nous recrutons un Sushiman (H/F) à temps plein (35h/semaine).

Sous la supervision du/de la chef de cuisine, vous aurez pour mission de :

Réceptionner les denrées alimentaires (poissons, fruits et légumes)
Découper et nettoyer le poisson
Contrôler les stocks et effectuer les approvisionnements nécessaires
Réaliser des mets japonais : Sushis, Makis Californiens, .
Préparer et envoyer les entrées, les accompagnements conformément aux fiches techniques et aux consignes du Chef
Garantir les normes d'hygiène et de sécurité de sa partie