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Chef Charcutier H/F - 67

Description du poste

  • Camo Groupe
  • Wœrth - 67

  • Intérim

  • Publié le 3 Octobre 2025

Notre agence Camo Emploi de Haguenau recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un CHEF CHARCUTIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

- Élaborer et préparer des produits de charcuterie (pâtés, terrines, rôtis, jambons, saucisses, etc.)
- Cuire et transformer les viandes en respectant les techniques traditionnelles et modernes
- Organiser et mettre en rayon les produits de manière attractive
- Suivre les ventes et adapter l'offre en fonction des besoins (produits frais, cuits, emballés)
- Veiller à la rotation des stocks (FIFO) et au respect des normes d'hygiène HACCP
- Encadrer et former l'équipe de charcutiers, vendeurs et apprentis
- Gérer les commandes, les stocks, les coûts des matières et les pertes
- Conseiller et informer les clients sur les produits, leur conservation et préparation

Compétences requises

  • Transformation des produits bouchers
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Chiffres clés de l'emploi à Strasbourg

  • Taux de chomage : 12%
  • Population : 287228
  • Médiane niveau de vie : 19220€/an
  • Demandeurs d'emploi : 31470
  • Actifs : 134191
  • Nombres d'entreprises : 23659

Sources :


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